Cuadernos del Sur es una revista académica arbitrada fundada en el año 1992. Recibe trabajos originales de investigación y discusión con el objetivo de aportar conocimiento a la comprensión y transformación de las actuales realidades sociales y culturales que contribuyan al desarrollo de sociedades más justas y a la discusión y aplicación de conocimiento innovador en términos empíricos y teóricos dentro de una diversidad de disciplinas de las Ciencias Sociales y Humanidades. Se orienta en primer lugar a Oaxaca y al sur-sureste mexicano sin excluir otras regiones del país. Publica dos números al año y recepciona artículos y reseñas de forma permanente. Cuadernos del Sur es una publicación de acceso abierto no comercial; todos los artículos del número actual y de la hemeroteca se pueden descargar de forma gratuita.
Las discusiones interdisciplinarias que presentan los artículos del dossier “Comida, alimentación y salud: experiencias y reflexiones” ponen en la mesa los alcances explicativos, interlocuciones e interpelaciones situadas en la práctica alimentaria y la salud desde marcos teóricos antropológicos y socioculturales que analizan los simbolismos culturales, los significados del cuerpo y la salud en contextos rurales y urbanos, y en distintas etapas de la vida. Las discusiones nos muestran, en algunos casos, la pureza de las discusiones antropológicas clásicas que retoman la vida comunitaria, hasta aquellas que recuperan el análisis desde el género y los feminismos.
Los artículos contenidos en el número 60 de Cuadernos del Sur discuten el comer y las preocupaciones por la salud desde los primeros instantes de la vida extra-uterina, poniendo en el centro la importancia de la lactancia materna y de otras formas de alimentar a los recién nacidos.
Cuadernos del Sur es una publicación semestral arbitrada de acceso abierto no comercial, editada por el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), el Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropología Social (CIESAS) - Pacífico Sur y el Instituto de Investigaciones Sociológicas de la UABJO (IISUABJO). A partir del año 29, número 55 la dirección está a cargo del CIESAS PS. Domicilio: Sierra Nevada 347, Loma Linda, 68024 Oaxaca de Juárez, Oaxaca. http://web.iisuabjo.